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來源: 蘇州工業(yè)園區(qū)海歸人才子女學(xué)校 編輯:佚名
蘇州海歸子女學(xué)校除了一如既往堅(jiān)持我們對(duì)飲食安全、營(yíng)養(yǎng)與多樣性的要求之外,也在積極地與關(guān)切孩子飲食情況的家長(zhǎng)們進(jìn)行溝通,讓家長(zhǎng)們放心、安心。這也是我們這篇文章的初衷。
我們所展示的,其實(shí)是我們一直在做的,也是我們將始終遵循與堅(jiān)持的。作為教育者,我們將懷著愛與責(zé)任持續(xù)**學(xué)生們?cè)谛o嬍车陌踩⒔】蹬c豐盛。
孩子們?cè)趯W(xué)校吃得怎么樣?——這可能是家長(zhǎng)們最關(guān)心的問題之一。今天,我們深入廚房重地,試著以家長(zhǎng)的視角觀察食物從采購(gòu)、存儲(chǔ)到加工、入盤的每一個(gè)環(huán)節(jié);同時(shí),我們還曬了曬本周菜單,讓大家通過照片感受一下蘇州海歸子女學(xué)校學(xué)生們的日常美食。
深入后廚,讓食品安全看得見
食以安為先,**食品的安全、天然和新鮮是學(xué)校餐廳的**要?jiǎng)?wù),從源頭到餐桌,我們對(duì)食品的采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、清洗、切配、烹飪、上盤以及餐具的清洗消毒等進(jìn)行嚴(yán)格把控。
餐廳后廚采取封閉式管理,有嚴(yán)格的門禁管理系統(tǒng)。同時(shí),內(nèi)部各區(qū)域由專人負(fù)責(zé)。進(jìn)入水果間、分餐間還需進(jìn)行二次更衣與消毒。
食品按照儲(chǔ)存要求進(jìn)行儲(chǔ)存,不同儲(chǔ)存條件的食品分別放置在干貨庫(kù)、冷藏庫(kù)及冷凍庫(kù)。同時(shí),對(duì)各類食品儲(chǔ)藏時(shí)間有嚴(yán)格規(guī)定。
儲(chǔ)物盒與案板上都貼有不同顏色的標(biāo)簽,用于區(qū)分用途。后廚所使用的抹布按照顏色進(jìn)行分類,嚴(yán)格按規(guī)定清洗、消毒與歸類。
所有菜品出爐后,都要經(jīng)過測(cè)溫。在分餐區(qū)備有保溫箱,確保學(xué)生吃到熱乎的飯菜。
在水果間、分餐間與發(fā)餐間備有紫外線消毒燈,對(duì)空氣進(jìn)行消毒。
所有的餐具經(jīng)過嚴(yán)格的清洗和消毒,洗碗機(jī)過水溫度達(dá)到80度以上。并且,所有的小餐具還將經(jīng)過二次消毒。
每餐食物都會(huì)嚴(yán)格按照程序留樣48小時(shí),為餐食安全更添保障。
同時(shí),海歸子女學(xué)校的餐廳歡迎家委會(huì)代表進(jìn)行監(jiān)督檢查,在做好更衣以及相關(guān)安全措施后,還可以進(jìn)入學(xué)校后廚查看。
豐盛的菜品,滿足多元化飲食需求
為了滿足來自世界各地的師生們不同的口味和需求,學(xué)校提供多樣化的飲食選擇:中餐、西餐、面食,以及為素食者提供的營(yíng)養(yǎng)豐富的餐食。
海歸子女學(xué)校的每一份學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐菜單都經(jīng)過精心設(shè)計(jì),并由**營(yíng)養(yǎng)師親力把控,致力于幫助學(xué)生培養(yǎng)健康的飲食方式,確保食物在美味可口的同時(shí),保持“低油、低鹽、低糖”以及膳食均衡。
學(xué)校餐廳分為兩層,為所有師生及員工提供相同的飲食選擇。
每天上午的大課間,餐廳都會(huì)為師生們提供可口的點(diǎn)心與水果。
“擊鼓開飯”是小學(xué)部的一大特色。同時(shí),在餐廳的各個(gè)區(qū)域,都有執(zhí)勤老師“站崗”,為學(xué)生們提供必要的協(xié)助。
健康、美味的每一餐背后都是眾多**人員的辛勤**與持續(xù)努力。我們相信,安全健康、令人滿意的餐飲服務(wù),可以讓學(xué)生及教職員工們更享受學(xué)習(xí)或**,讓學(xué)校成為更有歸屬感的和諧社區(qū)。我們也歡迎來自家長(zhǎng)們的監(jiān)督和建議,家校合力,為學(xué)生們的飲食安全和健康筑就更堅(jiān)固的堡壘。
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