以培養(yǎng)精通月餅技術，懂得經(jīng)營、管理綜合型具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標。
幫助想創(chuàng)業(yè)的人，通過學習餐飲技術、以低投入、低門檻、高收益的方式，快速實現(xiàn)自己創(chuàng)業(yè)夢想!
月餅的理論學習包括
1、大包酥酥皮以及小包酥酥皮的制作方法
2、不同口味的月餅餡料的制作方法
3、包餡技術的指導
4、月餅成型技巧
5、烘焙火力的把控，時間控制，月餅花紋的定型烘焙技術
6、月餅品質把控的技巧
基礎實操課程
1、老師實戰(zhàn)示范，講解月餅技術要點并帶領學員回憶理論學習階段中材料選擇，調料與配菜的知識點
2、學員自行挑選準備月餅原材料，老師旁邊檢察指導
3、結合所學理論知識，自己實踐操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導點評4、學員自我思索總結，老師點評學員作品，學員針對薄弱點反復練習總結
技術好口味正
課程技術配方經(jīng)過不斷的技術升級迭代，確保每個項目技術正宗、口味純正!
強大教學實力
課程近百人教學團隊、行業(yè)經(jīng)驗豐富并目每年進行培訓考核，確保高水平教學!
完善培訓體系
所有入學均簽訂合同，學習中老師不負責、技術有保留，服務差，可直接向總經(jīng)理投訴!
