哈爾濱黑天鵝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的蛋糕裱花中級培訓(xùn)班，課程以實用性為目的，強化西點理論知識，具備適應(yīng)市場獨立創(chuàng)新能力，使學(xué)員順利勝任專賣店/餅房/酒店/咖啡廳等烘焙師或者裱花師崗位需求，現(xiàn)在火熱報名中。

面向?qū)ο?br />

  1、無學(xué)歷限制，年滿16周歲以上，有無經(jīng)驗均可。
  2、在校生、即將或再的應(yīng)往屆畢業(yè)生。
  3、開熱愛美食，對西點行業(yè)有濃厚興趣的人群。
  4、居安思危，跨圈副業(yè)，多一份保障。
  5、想輕松創(chuàng)業(yè)，低風(fēng)險投資創(chuàng)業(yè)人群。

培訓(xùn)內(nèi)容

  1.西點的來源及發(fā)展概括理論
  2.常用原料知識初級
  3.常用設(shè)備安全使用，面團的形成守法
  4.面包發(fā)酵原理及制作過程
  5.成本核算及營養(yǎng)衛(wèi)生總核算

培訓(xùn)目標(biāo)

  1、以實用性為目的，強化西點理論知識，具備適應(yīng)市場獨立創(chuàng)新能力。
  2、使學(xué)員順利勝任專賣店/餅房/酒店/咖啡廳等烘焙師或者裱花師崗位需求。
  3、開店指導(dǎo)課程培養(yǎng)自主開店能力：成本核算、運營、管理及營銷能力，店面設(shè)備原料貨源資源共享、新品免費更新服務(wù)。