良好的飲食關(guān)系到學(xué)生的健康成長，也是評價一所學(xué)校軟實力的重要指標(biāo)。對于宏文學(xué)校上海校區(qū)的餐廳、不論是學(xué)生、老師還是家長都豎起大拇指，交口稱贊。那么宏文學(xué)校的餐廳究竟好在哪里?為了幫助家長深入了解學(xué)生用餐，我們探秘宏文學(xué)校上海校區(qū)的餐廳。

品類豐富、營養(yǎng)均衡

全方位滿足你的味蕾

中餐、西餐、點心、節(jié)日特色美食，逾3000道菜品庫......身懷絕技的大廚們每天動足腦筋變著花樣的滿足師生們的味蕾，給予我們無限舌尖上的感動。

上海宏文學(xué)校餐廳周菜譜的營養(yǎng)飲食結(jié)構(gòu)，是依據(jù):《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》表1科學(xué)(RNI)數(shù)據(jù)所計算，同時滿足食物品種及口味的多樣化而設(shè)計得出。在6-18歲學(xué)生每日所需推薦攝入量RNI的基礎(chǔ)上，計算實際攝入各營養(yǎng)素每人每天總量從而設(shè)計了高于推薦攝入量RNI的計劃攝入量營養(yǎng)菜譜，能夠完全滿足適齡學(xué)生的日常身體生長及學(xué)習(xí)所需。

每周固定所用原料種類有：畜肉類、禽肉類、蛋類、乳制品類、水產(chǎn)品及海鮮類、蔬菜類、豆類、菌類、薯類、米麥雜糧類，完全能夠滿足人體日常所需七大營養(yǎng)元素的攝入。

為高年級學(xué)生提供“特色檔口”，在每周一至周四，提供各國風(fēng)味美食，受到了學(xué)生們的熱烈追捧，也讓低年級的同學(xué)對于“成長”多了一份期盼。

另外，得益于集團(tuán)自營屬性的餐飲公司，“不得盈利”的軍令，可以在同樣成本下，讓師生吃得更好更寬裕，也讓打菜阿姨有了“不手抖”的底氣。

高品質(zhì)食材

注重食品衛(wèi)生安全

宏文學(xué)校由集團(tuán)管控的大型供應(yīng)商為餐廳提供食材原料，渠道來源明確、優(yōu)質(zhì)可靠。其中有像世界500強(qiáng)中糧集團(tuán)提供的糧油及肉食產(chǎn)品，有來自舟山的水產(chǎn)供應(yīng)，還有集團(tuán)公司位于崇明的自營農(nóng)莊直供的部分蔬果肉類產(chǎn)品，真正做到高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求。

每天上午，餐廳質(zhì)檢員會完成對食材的農(nóng)藥殘留、餐具潔凈度的檢測并記錄上墻，完成檢查肉類制品的檢驗檢疫證明和各類質(zhì)檢報告等**。

全方位監(jiān)管配餐

持續(xù)打造高品質(zhì)餐飲服務(wù)

學(xué)校在日常監(jiān)管外還建立了*括股東、**、家長全方位監(jiān)管體系。學(xué)校循例自我檢查，并在每周召開行政后勤與食堂、物業(yè)等方向的聯(lián)席會議。作為股東的遠(yuǎn)東宏信公司總部通過縱向管理直達(dá)學(xué)校進(jìn)行定期檢查，現(xiàn)場也將建立直達(dá)總部的投訴。

通過家委會的統(tǒng)籌，家長也可以更多地參與學(xué)校的監(jiān)督，可以走進(jìn)課堂步入食堂，與學(xué)生一起切身地感受宏文所提供的服務(wù)，更可以走近后勤步入后廚，把學(xué)校的運維管理一探究竟。我們相信家長的參與，既能減少來自“不了解”的焦慮，也能為我們持續(xù)打造高品質(zhì)餐飲服務(wù)提供助力。

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